L'industrie du chocolat a connu un doux succès en 2009, avec des revenus de l'industrie nationale dépassant 11 milliards de dollars. Les entreprises de chocolat ont bien performé malgré une économie difficile en raison des innovations dans la fabrication du chocolat et de la sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits du chocolat pour la santé. Les entreprises de chocolat incluent un certain nombre d'options d'entreprise. Vous pouvez décider de gérer un magasin de bonbons au chocolat gastronomique, de fabriquer vos propres produits de chocolat biologique ou de louer des fontaines à chocolat. D'autres idées incluent un café à fondue au chocolat, une boutique de cadeaux au chocolat ou une entreprise de paniers-cadeaux au chocolat.
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Faites des recherches sur la concurrence. Parcourez la ville pour trouver des entreprises de chocolat existantes afin de localiser votre créneau. Dans une interview à Gaebler.com, la chocolatière Lee Reizian Holmes a attribué son succès dans la fabrication de sucettes en chocolat et de fleurs miniatures au fait que ses concurrents n'offraient pas de produits similaires.
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Achetez du matériel de chocolat. Vous devrez acheter des produits de boulangerie, des fournitures de cuisson telles que des thermomètres et des moules à chocolat, ainsi que des vitrines attrayantes. C'est également le bon moment pour acheter du matériel professionnel standard, notamment un ordinateur, un accès Internet, du mobilier de bureau, un téléphone et les logiciels de comptabilité applicables.
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Demandez des permis et une protection. Votre entreprise de chocolat nécessitera une licence commerciale, une licence pour la manipulation et la préparation des aliments, un numéro d'identification fiscale et une assurance responsabilité civile. Si vous vendez du chocolat directement au public, des licences de vente au détail s'appliquent. Les entreprises de chocolat qui vendent du vin ou du champagne ainsi que de délicieux desserts auront également besoin d'un permis d'alcool.
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Commercialisez l'entreprise. Utilisez le site Web de votre entreprise de chocolat pour promouvoir de nouvelles recettes et des offres spéciales pendant les vacances, comme la Saint-Valentin ou la fête des mères, en publiant des photos de qualité professionnelle de vos offres de chocolat à côté du texte. Si vous le souhaitez, équipez votre site Web d'une technologie d'achat afin que les clients puissent acheter vos produits en ligne. Assistez à des conférences sur le chocolat pour en savoir plus sur l'industrie et rencontrez d'autres entrepreneurs chocolatiers pour échanger les meilleures pratiques commerciales.
