Alors que l'odeur de la bonté fraîchement cuite qui flotte dans l'air peut attirer un passant dans votre boulangerie, votre entreprise de boulangerie aura besoin d'un plan de marketing et de publicité plus concret. Les promotions et événements planifiés peuvent propager un bouche à oreille positif et vous aider à créer une image d'entreprise pour votre boulangerie. Considérez un large éventail de possibilités qui s'adressent à votre public cible ainsi qu'à la communauté locale et régionale.
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Concevez des cartes de visite, des dépliants et des enseignes. Utilisez un logiciel informatique ou demandez à un imprimeur local de concevoir et d'imprimer diverses publicités commerciales. Communiquez des informations sur votre boulangerie, y compris le nom, l'emplacement et le numéro de téléphone. Prenez note des articles spéciaux proposés par votre boulangerie, tels que la conception de gâteaux de mariage et la restauration. Ajoutez des photos de vos produits de boulangerie pour une plus grande allure.
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Présentez vos talents lors de salons et d'événements culinaires locaux. Contactez les administrateurs de divers événements culinaires dans votre communauté. Proposez de fournir des produits de boulangerie pour l'événement ou organisez une démonstration culinaire autour de l'un de vos produits de boulangerie signature. Assistez à des salons de la gastronomie et des restaurants locaux. Louez un espace de stand et distribuez des échantillons de vos cadeaux, tels que des biscuits, des brownies et des cupcakes, aux participants. Assurez-vous d'avoir beaucoup de brochures et de cartes de visite à portée de main.
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Demandez de l'aide à d'autres professionnels. Réseau avec les planificateurs d'événements locaux, les fleuristes et les traiteurs. Ces entreprises peuvent transmettre vos coordonnées, vos cartes de visite ou vos brochures à des clients qui pourraient avoir besoin de vos services. Envisagez d'offrir un rabais aux entreprises qui réfèrent des clients à votre boulangerie.
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Impliquez-vous localement. Faites don de produits de boulangerie aux écoles locales et aux organisations civiques pour les ventes de pâtisseries. Offrez un chèque-cadeau valable pour une douzaine de cupcakes ou de gâteau en commande spéciale à une tombola ou à une vente aux enchères caritative. Offrez d'enseigner un cours de décoration de gâteaux ou de conception de biscuits pour un magasin d'artisanat ou une épicerie locale. Achetez des ingrédients locaux, tels que des pommes et des citrouilles, et fabriquez des produits spécialisés pour les vendeurs du marché fermier et les magasins de produits locaux.
